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Yb提问: 怎样做冰皮月饼需要什么材料

Ai回答: 冰皮月饼是一种非常受欢迎的中式甜点，以其独特的口感和美丽的外观而受到人们的喜爱。制作冰皮月饼需要以下材料：

主要材料
1、糯米粉：200克
2、粘米粉：50克
3、澄面（小麦淀粉）：50克
4、糖浆：100克
5、植物油：50克
6、水：250毫升
7、色素（可选）：用于上色

料
你可以选择自己喜欢的馅料，如红豆沙、莲蓉、绿豆沙等。

制作步骤
1、准备材料：将糯米粉、粘米粉和澄面混合在一个大碗中。
2、调制液体：在另一个容器中，将糖浆、植物油和水混合均匀。
3、混合：将液体混合物慢慢倒入干粉混合物中，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
4、静置：盖上保鲜膜，让面团静置约30分钟。
5、分块：将面团分成小块，每块大约是50克左右。
6、包馅：取一块面团，用手压扁，然后放入适量的馅料，包裹起来，封口捏紧。
7、模具：将包裹好的面团放入月饼模具中，轻轻按压，然后脱模。
8、冷藏：将做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏至少2小时，以使其更加美味。

注意事项
在制作过程中，可以使用少量的熟糯米粉或玉米淀粉来防止面团粘手。
冰皮月饼最好在制作后尽快食用，因为它们不像传统月饼那样能保存很长时间。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的冰皮月饼了。希望你能享受这个过程，并与家人朋友分享你的成果！

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搜索次数: 5

提问时间: 2025-05-09 03:11:42

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