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Yb提问: 月饼中的青红丝叫什么

Ai回答: 月饼中的“青红丝”通常也被称为瓜仁或瓜子仁，不过这个名称在不同地区可能略有不同。

具体来说：

青丝：一般是用橘皮（或青梅）制成的丝状物，颜色偏绿或浅黄，口感略带苦味，有清香。
红丝：则是用玫瑰花或红糖等制成的丝状物，颜色偏红，味道香甜。

不过，在现代月饼中，尤其是广式、苏式等传统月饼中，“青红丝”有时也被统称为瓜仁或瓜子仁，尤其是在一些简化配方中，可能会用核桃仁、瓜子仁等代替传统的青红丝。

所以，总结一下：

传统叫法：青红丝
现代常用叫法：瓜仁、瓜子仁

如果你是在做传统月饼，建议使用真正的青红丝，以保持正宗风味。

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提问时间: 2025-05-08 17:14:37

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