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Yb提问: 桃山月饼属于什么分类

Ai回答: 桃山月饼属于月饼的一种，但它与传统的广式、苏式、京式等月饼在制作工艺和口感上有较大区别，因此可以归类为现代创新流派的月饼，或者更具体地说，属于桃山皮月饼。

一、分类说明：

1、按制作工艺分类：
传统月饼：如广式月饼（用油皮）、苏式月饼（酥皮）、京式月饼（蛋黄酥皮）等。
桃山皮月饼：使用的是糯米粉、糖粉、奶粉、植物油等混合制成的“桃山皮”，口感柔软、细腻，有类似奶黄或豆沙的风味，通常不带油脂香味，更偏向甜品风格。

2、按口味和馅料分类：
桃山月饼常见口味有：奶黄、豆沙、流心、抹茶、巧克力、榴莲、紫薯等，属于甜味系。

3、按地域分类：
桃山月饼起源于日本，后来传入中国台湾地区，并逐渐在中国大陆流行起来。因此它也可以被看作是一种融合中日风格的现代月饼。

总结：

桃山月饼属于现代创新型月饼，采用桃山皮制作，口感柔软细腻，多为甜味馅料，不属于传统月饼类别。

如果你是在做食品分类、市场调研、或者写文章，可以这样表述：

> 桃山月饼属于现代创新型月饼，采用桃山皮工艺制作，口感柔软细腻，常见甜味馅料，是融合了中日风味的新型糕点。

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搜索次数: 7

提问时间: 2025-05-07 14:38:10

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