Yb提问: 板栗的营养价值
Ai回答: 板栗是一种营养丰富的“干果之王”，其营养价值主要体现在以下几个方面：
1、碳水化合物含量高
板栗的碳水化合物含量较高，鲜板栗中碳水化合物含量可达42.2%，而干板栗更是高达78.4%。这使得板栗成为一种能量较高的食物，适合补充体力。
2、蛋白质和脂肪含量适中
板栗中的蛋白质含量约为5%~10.7%，相较于其他坚果略低。脂肪含量较少，仅为2%~7.4%，属于低脂食品，适合控制脂肪摄入的人群。
3、维生素丰富
板栗富含多种维生素，如维生素C、维生素B2（核黄素）、维生素A、维生素E等。其中，100克鲜板栗含维生素C的量可以满足人体一定的需求，有助于提高免疫力；维生素B2含量是同等重量面条的3倍，米饭的5倍，对预防口腔溃疡和烂嘴角有好处。
4、矿物质多样
板栗含有钙、铁、镁、磷、铜、钾、硒等多种矿物质，这些矿物质对人体的骨骼健康、心血管功能以及免疫系统都有积极作用。
5、膳食纤维
板栗中含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
6、热量适中
每100克板栗的热量约为185大卡，与其他坚果相比热量较低，是一种健康的零食选择。
总体来看，板栗不仅味道香甜，还具有增强免疫力、保护心血管健康、促进消化等多方面的益处。但也要注意适量食用，因为过量可能会导致消化不良等问题。
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