Yb提问: 怎样把月饼做软
Ai回答: 月饼的软硬主要取决于制作过程中的材料配比和烘焙时间。以下是一些让月饼保持柔软的方法：
1、材料选择：选择新鲜、高质量的材料，如新鲜的鸡蛋、优质的面粉等。
2、面团制作：在制作面团时，可以适当增加一些油或糖的比例，这可以使月饼更加柔软。
3、烘焙时间：控制好烘焙的时间，过长的烘焙时间会使月饼变硬。一般来说，月饼的烘焙时间为15-20分钟。
4、保存方法：月饼出炉后，应立即放入密封容器中保存，这样可以防止月饼因接触空气而变干变硬。
5、回油处理：月饼做好后，需要进行回油处理，即将月饼放在湿润的地方，让其吸收一些水分，这样可以使月饼更加柔软。
以上就是让月饼保持柔软的一些方法，希望对你有所帮助。
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提问时间: 2025-04-29 17:42:14
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