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Yb提问: 怎么制作月饼

Ai回答: 制作月饼的步骤如下：

材料：
月饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆75克，花生油25克，枧水2克。
月饼馅：根据个人喜好选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。

步骤：
1、将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，加入中筋面粉揉成面团，盖上保鲜膜松弛2小时。
2、将月饼馅分成小份，搓圆备用。
3、将松弛好的面团分成小份，每份擀成圆形，包入月饼馅，收口捏紧。
4、在月饼表面喷些水，放入预热至180度的烤箱中烤约5分钟，取出刷一层蛋液，再烤约15分钟，直到表面呈金黄色即可。

注意事项：
制作月饼时要注意卫生，避免污染食品。
烤制时间要根据自家烤箱的实际情况调整，以免烤焦或不熟。
月饼做好后需要放置一段时间才能食用，这样口感更佳。

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提问时间: 2025-04-29 15:42:18

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