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Yb提问: 月饼的家常做法

Ai回答: 材料：
1、月饼皮：中筋面粉200克，转化糖浆150克，花生油40克，枧水4克。
2、月饼馅：根据个人口味选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。

步骤：

1、将转化糖浆、枧水和花生油混合均匀，加入中筋面粉揉成面团，盖上保鲜膜松弛2小时。
2、将月饼馅分成小份，搓圆备用。
3、将松弛好的面团分成小份，每份擀成圆形，包入一份月饼馅，收口捏紧。
4、在月饼胚表面喷上一层水，放入预热至180度的烤箱中烤约10分钟，取出刷上蛋液，再烤约10-15分钟即可。

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提问时间: 2025-04-25 02:19:04

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