Yb提问: 芒果软心馅月饼

Ai回答: 芒果软心馅月饼

食材:

* 面团:

* 中筋面粉 200克
* 植物油 100克
* 糖粉 20克
* 盐 1克
* 鸡蛋 1个
* 馅料:

* 芒果泥 300克
* 糖粉 50克
* 吉利丁片 10克
* 柠檬汁 10克
* 椰子油 30克

步骤:

1、 面团制作: * 将中筋面粉、植物油、糖粉和盐混合搅拌至无颗粒。 * 加入鸡蛋搅拌至面团均匀。 * 揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。
2、 馅料制作: * 芒果泥、糖粉、吉利丁片和柠檬汁混合搅拌至无颗粒。 * 加入椰子油搅拌至顺滑。
3、 组装: * 将静置好的面团分成小份,约20克/份。 * 取一份面团,擀成薄片。 * 将芒果馅料放在面团中央。 * 将面团包裹住馅料,封口。
4、 装饰: * 用月饼模具压出形状。 * 在表面撒上少许糖粉。

小贴士:

* 面团静置时间可以更长一些,口感更好。
* 馅料可以根据个人口味调整。
* 装饰可以根据个人喜好进行调整。

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提问时间: 2025-04-29 14:24:05

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