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Yb提问: 月饼制作大全

Ai回答: 月饼制作是一个复杂的过程，需要耐心和技巧。以下是一些基本步骤：

材料：
1、月饼皮：中筋面粉、糖浆、花生油、枧水
2、月饼馅：豆沙、莲蓉、五仁等

步骤：
1、将糖浆、花生油、枧水混合均匀，加入中筋面粉揉成面团，醒发30分钟。
2、将月饼馅分成小块，搓圆备用。
3、将醒发好的面团分成小块，压扁后包入月饼馅，收口捏紧。
4、在月饼表面刷上蛋液，放入预热的烤箱中，以180度烤约20分钟。

以上只是一个基础的月饼制作过程，具体的配方和步骤可能会因不同的月饼种类和个人口味而有所不同。在制作过程中，需要注意的是月饼皮和馅的比例，一般来说，皮和馅的比例为2:8或3:7。此外，烤制的时间和温度也需要根据实际情况进行调整。

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提问时间: 2025-04-29 07:21:39

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