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Yb提问: 南北月饼差异

Ai回答: 南北月饼的差异主要体现在口味和制作工艺上。

北方月饼：北方月饼以京式月饼为代表，皮薄馅多，口感酥松，甜度适中。常见的馅料有五仁、枣泥、豆沙等。在制作工艺上，北方月饼通常采用烤制的方式，外皮金黄酥脆。

南方月饼：南方月饼以广式月饼为代表，皮厚馅少，口感较为绵软，甜度较高。常见的馅料有莲蓉、豆沙、蛋黄等。在制作工艺上，南方月饼通常采用烘焙的方式，外皮色泽均匀，口感细腻。

总的来说，北方月饼更注重口感的酥松，而南方月饼则更注重口感的绵软。同时，南方月饼的甜度也普遍高于北方月饼。

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提问时间: 2025-04-29 06:40:27

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