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Yb提问: 如何用做月饼的模具

Ai回答: 好的。使用月饼模具制作月饼的步骤通常如下：

1、准备材料：根据月饼种类（如冰皮月饼、广式月饼等），准备好饼皮和馅料。
2、分剂子：将饼皮和馅料分别分成小份，一般饼皮与馅料的比例为2:8或3:7。
3、包馅：取一份饼皮压扁，放上一份馅料，用虎口慢慢收口，揉成圆球形。
4、放入模具：将包好的月饼球放入月饼模具中，确保填满模具的每个角落。
5、按压成型：如果是按压式模具，向下用力按压手柄；如果是传统木质模具，则直接用力压在平整的表面上。
6、脱模：轻轻敲击模具边缘或按下释放按钮（如果是按压式模具），将成型的月饼取出。
7、烘烤或冷藏：根据不同月饼的要求进行烘烤或冷藏定型。

注意选择合适的模具材质和样式，如按压式模具适合新手，而木质模具更具传统风味。

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提问时间: 2025-04-29 00:34:02

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