Yb提问: 家庭自制简单冰皮月饼
Ai回答: 家庭自制简单冰皮月饼是一种既有趣又美味的活动，尤其适合在中秋节期间与家人一起制作。下面是一个简单的冰皮月饼制作方法，供您参考：
材料准备
冰皮部分：
糯米粉 50克
粘米粉（玉米淀粉）40克
澄粉（小麦淀粉）20克
牛奶 185毫升
细砂糖 50克
植物油 20毫升
馅料部分：
根据个人喜好选择，常见的有豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅等。这里以豆沙馅为例，需要准备约300克。
其他：
熟糯米粉（用于防粘）适量
食用色素（可选，用于调色）
制作步骤
1、制作冰皮
1、混合粉类：将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
2、加入液体材料：在粉类中加入牛奶、细砂糖和植物油，搅拌至无颗粒状态。
3、蒸制：将混合好的面糊倒入容器中，盖上保鲜膜（保鲜膜上扎几个小孔），放入蒸锅中大火蒸约20分钟，直到面糊完全透明。
4、揉面：蒸好的面团稍微冷却后，戴上一次性手套揉至光滑。如果喜欢彩色冰皮，此时可以加入少量食用色素揉匀。
2、准备馅料
将豆沙馅分成每个约30克的小团，搓圆备用。
3、包制月饼
1、分割冰皮：将冰皮面团分成每个约20克的小团。
2、包馅：取一个冰皮小团，压扁，放入一个豆沙馅，用虎口慢慢收口，包紧。
3、整形：将包好的月饼团轻轻搓圆。
4、印模成型
1、防粘处理：在月饼模具和手上撒一些熟糯米粉防粘。
2、印模：将搓圆的月饼团放入模具中，按压紧实，然后倒扣在烤盘或案板上，轻轻敲击模具，使月饼完整脱模。
5、冷藏定型
制作好的冰皮月饼放置在室温下静置一会儿，然后放入冰箱冷藏至少2小时，这样可以让月饼更加紧实，口感更佳。
小贴士
防粘技巧：在操作过程中，如果觉得冰皮粘手，可以适当撒一些熟糯米粉。
颜色调整：可以根据个人喜好添加不同颜色的食用色素，制作出多彩的冰皮月饼。
保存方法：冰皮月饼最好在制作完成后尽快食用，如果需要保存，可以密封后放入冰箱冷藏，但不宜存放过久。
按照上述步骤，您就可以在家轻松制作出美味的冰皮月饼了。享受制作过程的同时，也能品尝到自己亲手制作的美食，何乐而不为呢？
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 190.77.70.119
搜索次数: 8
提问时间: 2025-04-27 18:55:27
热门作画：
热门提问：
月饼克
月饼店名字
寿眉饼茶属于什么茶
广州莲香楼月饼如何
面饼设备
中秋节做月饼句子
月饼蛋黄广式
澄面做月饼怎么和面
月饼村
流心月饼点心十大排行榜
老月饼芝麻
中秋节在哪天?
广西棉纺厂月饼
脆皮月饼马头
小苏州鲜肉月饼
八月中秋的诗句有哪些
茶月饼的的竞争分析
月饼的过程
姜植兴月饼
南瓜冰皮月饼怎么做
薄饼机好吗
网上买的月饼安全吗
中秋节销售月饼文案
月饼馅料糖度在多少合适
做月饼用的模具多少钱一个
月饼怎么做300字
月饼总结报告
衡水月饼加工
枣泥月饼馅的做法
什么品牌的月饼最好
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。