Yb提问: 做月饼的流程图片
Ai回答: 制作月饼的过程可以分为以下几个步骤，虽然我无法直接提供图片，但我可以为您描述每一步骤，并建议您可以搜索关键词来找到对应的图片。
1、准备材料和工具
材料：月饼皮（如低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油）、馅料（如莲蓉、豆沙、五仁等）、蛋液。
工具：月饼模具、搅拌碗、电子秤、刮刀、烤盘、烤箱。
2、制作月饼皮
将转化糖浆、枧水和植物油混合均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成团。
盖上保鲜膜，静置松弛1-2小时。
3、称量和包馅
将月饼皮分成小块，称重并搓圆。
将馅料也分成相应重量的小块，搓圆。
取一块月饼皮，用手指按压成饼状，将馅料放在中间。
用月饼皮包裹住馅料，轻轻揉搓，确保完全包裹。
4、压模成型
将包好的月饼放入模具中。
轻轻压下模具，使月饼成型。
将成型的月饼轻轻推出模具，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
5、刷蛋液
在月饼表面刷一层薄薄的蛋液（只刷表面即可）。
注意不要刷太多，以免影响月饼花纹清晰度。
6、烘烤
预热烤箱至180℃。
将月饼放入烤箱中层，烘烤约5分钟定型后取出。
再次刷一层薄薄的蛋液，继续烘烤10-15分钟，直到月饼表面呈现金黄色。
7、冷却与回油
将烤好的月饼从烤箱取出，自然冷却。
放入密封容器中回油1-3天，让月饼皮更加柔软和美味。
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提问时间: 2025-04-26 11:45:27
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