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Yb提问: 简易蛋黄酥

Ai回答: 简易蛋黄酥的制作方法如下：

材料：
1、水油皮：中筋面粉100克，糖20克，猪油35克，水45克
2、油酥：低筋面粉80克，猪油40克
3、豆沙馅：豆沙200克
4、咸蛋黄：6个

步骤：
1、将水油皮的所有材料混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
2、将油酥的所有材料混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
3、将咸蛋黄放入预热至180度的烤箱中烤5-7分钟，取出备用。
4、将豆沙馅分成每个25克的小球，将咸蛋黄包入豆沙馅中。
5、将水油皮和油酥分别分成每个20克的小球，用水油皮包裹油酥，压扁后擀成长方形，卷起，再次压扁擀长，卷起，重复两次。
6、将卷好的面团压扁，包入豆沙馅，收口朝下，轻轻按扁。
7、在蛋黄酥表面刷上一层蛋液，撒上芝麻。
8、预热烤箱至180度，将蛋黄酥放入烤箱中烤20-25分钟，直到表面金黄即可。

以上就是简易蛋黄酥的制作方法，希望对你有所帮助。

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提问时间: 2025-05-09 17:45:18

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